Para mim, nada representa melhor o espírito artístico e moderno portenho que o restô “El Bistró”. Mas antes de seguir para o restaurante (não se esqueça de fazer a reserva), programe-se para chegar mais cedo e tomar um drink na área da piscina.
Localizado no “Hotel Faena Universe”, antigo armazém em Puerto Madero, e idealizado por Alan Faena e decorado por Philippe Starck, o “El Bistró” apresenta uma decoração suntuosa toda em branco e detalhes em dourado, com cabeças de unicórnios nas paredes que de cima olham os seus comensais.
Do ponto de vista estético, não conheço restaurante na América Latina que nos ofereça uma ambientação tão teatral como o El Bistró com uma cozinha internacional “bááárbara”!
A autêntica cozinha é comandada pelo jovem chef Mariano Cid de la Paz, discípulo de Ferran Adrià, e graças aos seus garçons simpáticos, o local que inicialmente pode ser intimidador passa a ser bastante prazeroso. Aqui um local para você realmente se deliciar! Sugiro que peças todos os pratos que tenha direito, ou crie você mesmo seu menu com uma entrada fria e quente, pratos principais, secundários, degustação de sobremesas, café e tudo devidamente harmonizado com os bons vinhos argentinos que a carta de vinho oferece.
...E você quer saber a melhor parte? Com a taxa de cambio que temos atualmente, você terá uma boa surpresa após essa aventura gastronômica.
Bon appétit!
Hotel Faena Universe
Restaurant EL Bistró
Martha Salotti 445 Hotel Faena, Puerto Madero +54 11 4010-9200
http://www.faenahotelanduniverse.com
Atenção, pois não abre aos domingos
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