A vontade veio dos tempos que passeava pelas ruas da pequena cidade de Venlo, sul da Holanda, e comprava os waffles belgas através de uma pequena janela que dava para a rua. Achava o máximo essa vitrine que de alguma forma me lembrava a venda do acarajé nas ruas de Salvador, ou das “quesadillas”, no México, com a higiene observada nos balcões das doçarias.
Fato é que aqueles waffles (pronuncia-se wafle com a aberto mesmo e não “weifel” como costumo ouvir por aí) vinham fresquinhos diariamente da Bélgica – claro, né? Bélgica e Holanda são países tão pequenos que em duas horas cruzamos toda sua extensão territorial, em carro. Já pensou trazer para São Paulo acarajé fresquinho de Salvador, diariamente? Transporte rodoviário? Definitivamente, impossível!
Mas depois desse hyperlink, constatei que foi uma linda surpresa saber que temos agora em São Paulo uma casa especializada em Waffles que tem sabor de Waffle! Obviamente fui lá provar a especialidade.
Adorei o conceito – uma porta com duas mesinhas na calcada da Rua Wisard, inferninho na Vila Madalena... a famosa vitrine que dá para a rua e por onde se compra os Waflles açucarados. Lá dentro algumas mesas com uma capacidade para não mais de umas 25 pessoas. Simples, máquina de fazer waffle a mostra, e um certo barulhinho no ar, produto das conversas dos clientes que lá comiam seus postres e provavam as cervejas belgas – bebida que não entra no meu dicionário de gourmand.
Cardápio enxuto mas inspirador. O dono, um jovem belga, atendia os comensais . Obviamente puxei conversa para perguntar de onde vinha o nome e parabenizá-lo pela delícia que estava meu Waffle com morangos frescos e sorvete de creme.
Opakee – se você fosse baiano como eu, perguntar-se-ia o por quê de um belga chamar uma “waffleria” de Opakee (pronuncia-se opaqui). Grosso engano... não se tratava de nossa interjeição popular e contração do “olhe pra aqui”.... Opakee está para o nosso “Opa!!!” Faz até mais sentido, não é verdade?
Ao final, um pequeno cartão de fidelidade é entregue e após 10 carimbos, um Waffle grátis! O meu? Joguei fora para não comer toda aquela caloria!
Opakee
Belgian Waffle
Rua Wisard, 396 | Vila Madalena
011 2539 7944
